Resep Bubur Sumsum Lembut, Menu Spesial Ramadhan yang Unik dan Menggoda Selera

CIANJURTODAY.COM - Bulan Ramadhan selalu menjadi momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan yang penuh berkah, Ramadhan juga menjadi kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan istimewa.

Salah satu menu yang dapat Anda sajikan sebagai hidangan berbuka puasa atau sahur adalah bubur sumsum lembut. Bubur sumsum merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula merah.

Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat bubur sumsum lembut yang unik dan lezat untuk menjadi pilihan menu spesial Ramadhan Anda.

Baca Juga: Resep Rahasia! Semur Ayam Kecap Super Lezat, Menu Wajib Sahur dan Buka Puasa Ramadhan Anda!

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum lembut:

1. 200 gram tepung beras ketan
2. 800 ml air
3. 1 lembar daun pandan, simpulkan
4. 1/2 sendok teh garam
5. 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
6. 200 gram gula merah, serut halus
7. 100 ml air
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-Langkah

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bubur sumsum lembut yang menggugah selera:

1. Campur tepung beras ketan dengan air, aduk hingga rata dan larut. Saring adonan menggunakan saringan halus untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

2. Masak adonan tepung beras ketan bersama dengan daun pandan dan garam dalam panci. Aduk terus hingga mengental dan matang. Matikan api.

3. Tuang adonan bubur sumsum ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng agar tidak lengket. Diamkan hingga mengeras dan dingin.

4. Sementara itu, siapkan saus gula merah. Campur gula merah, air, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.

5. Saring saus gula merah untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

6. Potong bubur sumsum sesuai selera dan tuangkan saus gula merah di atasnya.

7. Sajikan bubur sumsum lembut dengan santan kental. 

Baca Juga: Ini Dia! Niat Puasa Ramadhan Sebulan Penuh yang Wajib Kamu Ketahui

Tips Menyajikan Bubur Sumsum Lembut

• Untuk membuat bubur sumsum lebih lembut, Anda bisa menggunakan santan sebagai pengganti air saat mencampur dengan tepung beras ketan.